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暴沸的视频  2007-9-20 10:40:13

 比较纯净的液体中缺乏汽化核心，即使温度达到并超过了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体。

过热液体是不稳定的，如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫暴沸．暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．用微波炉热纯水或者锅炉中的水过于纯净都会产生暴沸，会造成很大危险。一般会事先向水中添加杂质来避免这种情况发生。

视频演示的是用微波炉加热纯净水暴沸的过程。




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