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因为喜欢，所以坚持

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美食--双皮奶  2007-2-11 13:09:50

最近学会了做双皮奶,形色犹如水炖蛋,口感滑爽,淡淡的甜,很有回味,下面介绍一下做法: 材料:牛奶2袋,冰糖2块,鸡蛋2个 做法:把牛奶放入锅内加冰糖煮开,然后将热牛奶放入容器冷却,将奶皮去掉;鸡蛋去黄留蛋清,将蛋清快速搅拌至出现泡沫即可,泡沫越多越好;最后将搅拌好的鸡蛋清放入牛奶里拌匀,放进锅内蒸,蒸之前记得装牛奶的容器上盖好盖子,再盖上锅盖,不然水蒸汽到里面会成蜂窝的.蒸半小时左右出锅. 香纯美味的双皮奶做好了哦,夏天可以多准备点放入冰箱当冷饮.

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