说茶论道
作者:茗香溢远
现代人对茶钟爱有加,从饮茶上升到品茶,讲究茶艺茶道。
何谓道?我的理解首先是通过品茶能悟出什么道理,其次是通过品茶使人找到轻松愉悦以及更高的精神感受。所以,品茶既是物质的享受,也是精神的消遣。
在中国饮茶方式很多,主要根据用途而定。在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,只用开水泡茶,叫“清饮”。在茶中加适合自己口味的调剂品,讲究的是茶的营养,加些特殊药材就成了保健茶,这叫“混饮”。大碗海喝,用来解渴,称之为“喝茶”。注重色香味,讲究水质和茶具,喝时细品,称为“品茶”。当讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系时,称为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的洗雪,这是饮茶的最高境界——茶道,它不但讲求表现形式,而且注重精神内涵。
不管我国业内专家如何定论中国茶道的基本精神和内涵,我都以为其和万物一样,必须用心灵去感悟,似茶而非茶时,就已超越茶及品茶这一物质现象,上升到一个理性的思考的升华了的境界里,因此,我推崇静、净、境、径。
静。茶须静品,心境和缓,宁静安逸,修身养性,“静”为品茶前提。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品味人生?如何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习来洗雪精神,锻炼人格,超越自我?答案只有一个——静。茶道也以静为美。其如静山之美,静水之美,静夜之美一样,只有在静中才能深悟流之韵、动之美。
净。泡茶要洁净之水,干净器具,品茶要有洁净环境,更需人有洁净心灵,达到内外融合化一。清茶不完全表示茶之淡,也明示人际的浓淡适中,保持良好情谊。
境。境为情境、心境。沏茶的过程很有讲究,那一举手一投足的套路和悠然神态,就是一种美的享受,通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境,当茶的清香静静地浸润心田和肺腑的每个角落时,心灵便显得空明,精神得到净化。
径。径为归,即归真、归理。“真”是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。讲究的是真茶,真水,真人,真理。不仅包括茶的真香、真味,器具的真竹、真木、真陶、真瓷,每一个茶事环节的认真和求真,还包含了对人的真心,敬客的真情,说话的真诚,闲逸的真静。追求情之真,即通过品茗述怀,使茶友之间的真情得以发展,达到茶人之间互见真心的境界。追求性之真,即在品茗过程中,真正放松自己,在无我的境界中去放飞自己的心灵,放牧自己的天性。追求道之真,即追求对“道”的真切体悟,达到修身养性,品味人生之目的。
茶道可雅俗共赏,不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道有不同的追求。贵族以其附庸风雅,文人学士借其托物寄怀,佛家用以参禅悟道,道家意在品茗养生,而普通百姓主要为了去腥除腻,涤烦解渴,或交朋结友,放松心情。
周游各地,很多城市的大街小巷都林立很多极具东方特色的茶楼雅室,茶道已经从文化及传统中走出来,变成一种经济媒介,相信,在文化与经济的共触中,中国茶文化一定会在时空的流转中散发永恒的魅力。
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